 ——陕西西凤酒股份有限公司董事长
喻德鱼，男，汉族，生于１９５５年，陕西凤翔人。毕业于中国人民解放军武汉后勤学院财务系、陕西省干部管理学院企业管理专业，会计师职称。
1987年11月至今，在陕西省西凤酒厂、陕西西凤酒股份有限公司工作。在此期间，先后担任陕西省西凤酒厂驻上海办事处副主任，陕西省西凤酒厂财务处副处长，陕西省西凤酒厂、陕西西凤酒股份有限公司财务证券部部长、党支部书记、总会计师等职。
作为建国之初最先评出的“中国四大名酒”和近代最先走出国门，获得巴拿马万国博览会金质奖章的少数白酒品牌之一，西凤在中国白酒业中有着深远的影响。计划经济时代的西凤，也曾经取得过骄人的业绩，一度与茅台、五粮液齐名。然而，在进入市场经济以来，西凤的发展却一直比较平稳，近年来在经营上虽然略有起色，但与在行业中的地位和人们的期望值相比，仍然存在着不小的差距。打开西凤酒的网站，一只凤凰翱翔九天， 这一直是西凤人的梦想,也是行业人士所关注的焦点之一。
听说 西凤酒股份公司的高管层有所变动——原董事长张中屹2004年10月中旬因病去世，新董事长人选在经过一段时间的酝酿之后，公司原主管企业管理、企业改制和财务工作的总会计师喻德鱼成功升迁，成为西凤新掌门。得到这一消息，记者奔赴陕西西凤酒股份有限公司的所在地——陕西凤翔县柳林镇，对这位西凤新任董事长进行了采访。
在喻德鱼董事长宽敞的办公室里，我们见到了这位西凤新掌门，高大魁梧的他比较健谈，面对记者的提问，刚刚履新的喻德鱼整理了一下思绪，侃侃而谈，给我们构勒出一幅“凤鸣九天”的远景。
发展思路，重在创新
独特香型，重在引领
记者：西凤是老牌名酒企业的典型代表，历史上因为香型独特而功成名就，而今浓香型一统天下的市场格局又受制于其独特的香型，不能保持行业领头羊的地位，因而企业的出路在于向浓香型看齐，喻董是否也这样认为？
喻德鱼 ：我不这样认为，中国的白酒业应该是百家争鸣而不是一花独放，作为名酒企业，特别是独立香型的典型代表企业，西凤应该在发展自己的同时，把中国白酒五大基本香型之一的凤香型发扬光大，这是我们义不容辞的义务和责任。当然，消费者的需求在发生变化，西凤酒的口感也应该有所调整，在保持传统核心优势不变的情况下与现代消费潮流、消费意识的成功对接，这是我们必须要做的工作。
近年来我们对凤香型工艺特征和口感特征进行了调整，在传统西凤酒重“香”的基础上，增加了重“味”的考量，西凤酒新产品的口感已经发生了明显的变化，不仅仅醇厚挺爽，而且柔顺绵甜，受到了消费者和市场的欢迎。中国酿酒工业协会的白酒专家和国家级白酒评委更是根据西凤酒新产品的独有特征确立了一种白酒新香型——凤兼型，并且指出:凤兼型是在凤香型的基础上，兼收并蓄其它香型的特点而成，因此，凤兼型既不同于凤香型，也不同于其它香型，它具有独特的酒品个性，具有明显的差异化特征，可以被单列为一大独立香型。通过品评，各位白酒专家、国家级评委一致认为：凤兼型西凤酒酒质优良、酒味丰富，质量好、档次高，适应市场需求，符合消费潮流，代表中国白酒香型的发展方向。在白酒专家和国家级白酒评委的支持和推动下，凤兼型成功成为中国白酒五大香型（酱、清、浓、米、凤）和五小香型（药香、芝麻香、豉香、特型、兼香）之外的第十一种白酒香型。凤兼型西凤酒新产品，特别是高端产品，受到消费者的青睐，在市场上已经获得成功，其中西凤十五年、六年陈酿已经成为陕西人心目中高档酒的代名词。
凤兼型其实质还是凤香型，只不过是凤香型时代化和市场化的产物，今后很长一段时间，我们将以凤兼型打造西凤品牌的核心竞争力，提升凤香型西凤名酒的历史地位，在一定的市场和企业环境下，我们将加大力度发展凤香型，使凤香型所蕴含的市场能量予以释放，将凤香型的潜在消费群体予以重新挖掘。(文章来源：食品快讯网)
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