中国食品报记者  王丽萍        国际食品导报特约记者  力群

 

中国西部食品工业发展战略研究会酿酒专业委员会，于2月18日在天水市举办西部食品酿酒高层论坛期间，组织在陕西、四川、甘肃的国家评酒委员，酿酒科技专家和用户代表组成专家评酒组，对陕西西凤酒股份有限公司酿造的西凤600进行非正式感官评定，结合理化检测，通过明评公议，在评语上下功夫，在风格上论高低，其会议评定结果纪要如下：

1、专家评酒组认为，西凤酒600（52%VOL），系传承西凤15年陈酿酒固有风格基础上的可贵创新与发展，它加大和突出了凤香型（珍品）的特色，闻香浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽、酒体爽净、回味悠长，其品质特色不仅具有西凤酒固有质量优势，而且贴近市场及主流高档次消费需要，极富“喝”的魅力与市场冲击效应。

2、专家评酒组指出：西凤600酒精度52度，从而体现了高端产品的特点之一，用高度酒体现产品的质量。“千年积淀，品质典范”，滴滴浓缩着西凤酒的悠悠历史。不仅品质优异，风格独特，而且承载和展示了西凤酒文化的深厚底蕴和全新内涵及与时俱进的创新突破。西凤600另辟蹊径，不再以年份酒为卖点，避开传统的概念形式的名称，运用数字以加深产品寓意性，一个“6”字，容纳更多的寓意，为思想留有广阔的发挥空间，“6”字也迎合了中国人对美好的一种向往。“佰”字又是我们追求圆圆满满之目的。同时，这一名称琅琅上口、耳目一新，对于视觉和听觉的影响力都很强，易读易记，易深入人心。

3、专家评酒强调，西凤600瓶体、盒体由宝鸡市好猫酒业营销策划管理有限公司总经理、高级经济师王延安同志全程创意策划与市场推广运作，其间伍胜同志亦参与了包装设计。瓶体、盒体创意，追求简约美，在简单中透出产品高贵之特点。瓶体圆润，材质上等，透出酒体的质感。盒体采用质感光亮、表面平滑的亚光卡纸，体现高端产品的外在形象。盒体为红色，用渐变的形式突出西凤600这一主题。深沉的红色，不张扬、内敛，给人端庄、高贵之感，有力地诠释西凤酒历史文化的底蕴，也使得“西凤酒”三个金色大字更鲜亮。凤舞九州、吉祥如意，柳林美酒香飘四溢，展翅的凤鸟羽翼舒展、飘逸，让简单的盒体更添美感。瓶体、盒体包装玲珑、造型奇特，酒质上乘，将西凤酒文化加以全新演绎，即传承西凤固有文化基因，又显示独特文化个性的差异，堪称锻造中国白酒凤香型（珍品）第一品牌。