2007年,保健酒首次进入“中国名牌”的评选,中国劲酒、椰岛鹿龟等几个知名保健酒品牌成功荣膺“中国名牌”称号,中国保健酒行业实现了“中国名牌”的零突破,这标志着中国保健酒业进入了品牌发展的新阶段。保健酒作为中国的传统产业,近几年取得了长足发展,且每年以 30%以上的行业增长速度快速发展,全行业销售额已突破70亿元,成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。陕西的保健酒市场也不甘示弱,保健酒从三年前的无人问津到近两年前被消费者逐步接受与竞相选购,开始进入了它的快速发展期。目前的陕西保健酒市场多种品牌林立杂陈,呈现出全国知名品牌、陕西地产品牌和其它一些品牌三分天下的局面。
据部分市场调查结果显示,陕西小瓶保健酒市场,劲酒大约占20%,椰岛鹿龟酒、椰岛海王大约占15%,太白正阳大约占10%,宁夏红大约占10%,张裕三鞭大约占10%,其它各类品牌占35%。
劲酒:中国劲酒作为低端滋补酒餐饮营销的代表,连续三年实现了销量的高速增长,年增长率一度高达60%,似乎成了保健酒行业高速发展的一张“晴雨表”。 据了解,在国内最早提出“保健酒”概念的就是劲酒,上个世纪90年代初期,劲酒就开始炒作“中国第一保健酒”的概念,并在中央电视台打广告,且于2000年全线进攻陕西保健酒市场。当时陕西的保健酒市场一片空白,人们也没有保健意识,更没接触过保健酒,甚至一直到2005年保健酒市场才逐步有了起色。这其中也有劲酒的功劳。
据了解,消费者认准劲酒是大多看中它的酒质和口感。劲酒配方由众多中医药、生物医学、营养学专家在对2000余人试用结果跟踪分析的基础上进行了论证修订,前后共进行了六次改进,开发时间长达八年之久。其次,劲酒从一开始就执著构建以“健康饮酒”为核心的整合传播体系,致力于培养消费者健康饮酒的意识。从“常饮劲酒,精神抖擞”的直白诉求到“劲酒虽好,可不要贪杯哦”的善意提醒,再到“劲酒可以冰着喝”的贴心提示,劲酒在进行高空传播时反复强调健康饮酒、健康生活方式的理念,给人耳目一新的感觉。他从一开始并没有通过地毯式的广告轰炸,夸大保健酒的保健效果或随意承诺,这一点是它长期赢得消费者信赖的原因之一(试想如果中国的第一个保健酒当初如此做,那中国的保健酒市场也许要晚几年,陕西则更晚)。
其次,陕西市场上最受青睐的就是125ml装的中国劲酒,从一开始它的市场定位就是面对大众消费群体,主要流通渠道为餐饮渠道;其依托劲酒集团长期以来在央视大量的广告投入以及酒本身的特质,在小瓶保健酒市场独占第一把交椅。在陕西小瓶酒保健酒行业流传这样一种说法:劲酒的小瓶酒比椰岛的小瓶销量好,在总体策略是以小瓶推大瓶;椰岛的大瓶比劲酒的小瓶销量好,在策略是以大瓶推小瓶。这也印证了当初对于开发劲酒定位的必要性。劲酒是从1998年—2002年深耕全国市场的,陕西市场则是2000年—2005年;刚开始投入餐饮渠道是无奈之举,因为相比较茅台、五粮液等白酒企业,当时家小业小的劲酒在竞品繁多的商超前没有自己的优势;学习传统白酒、啤酒企业的做法主攻即饮消费市场,这让劲酒有了意外收获。陕西市场上,劲酒则是通过当下受捧的125ml小方瓶酒作为敬酒的开路先锋,进而通过餐饮渠道启动再逐步渗透到商超、家庭,然后带动其它如参茸劲酒、精品劲酒品牌。
最后,小瓶劲酒在陕西市场有好的表现也和它背后严格的价格管理体系分不开。据劲酒在西安的代理商告诉记者,在保健酒,甚至整个酒行业劲酒的价格体系都是堪称最为规范的;每一个地区、每一个省份,甚至全国劲酒的价格都是统一的。这就既有利于劲酒集团随时掌控全国劲酒价格市场,以及规范和管理市场;保护各地区、省份经销商的利益,让窜货、砸价等不良销售行为降至最低。并且这样一来,保健酒行业巨头——劲酒集团就能通过操控全国劲酒价格进而影响整个保健酒行业的价格。
椰岛海王、椰岛鹿龟:
海南椰岛(集团)股份有限公司自2007年年底成功实现了对四川宜宾古鹤松酒业有限公司的收购之后,便步入了更为迅猛的发展阶段。在全国保健酒市场,劲酒、椰岛和致中和就占据了近一半市场份额;陕西市场椰岛系列酒也是独领风骚。其中在陕西市场最为受欢迎的就是高端产品—椰岛鹿龟酒、低端产品—椰岛海王酒。据海南椰岛集团陕西椰岛贸易有限公司一位姓廖的负责人告诉笔者:椰岛集团陕西市场,椰岛鹿龟酒一年销售额就达近1000万,而其姊妹酒——椰岛海王酒一年也能达500多万。
首先,椰岛系列酒独特的配方。其配方源自秦唐以来的宫廷秘方“龟鹿二仙膏”,工业化生产历史已逾40多年,有抗疲劳和调节免疫等多种养生保健功能,是我国目前市场上销量最大的滋补保健酒,享有“中国滋补保健第一酒”之称。椰岛海王酒则是椰岛公司为了丰富市场,满足各个层次消费者的需求而推出的又一滋补酒品种。椰岛海王酒以海南特产资源海蛇、牡蛎为主要配料,并辅以其它名贵中药材浸泡而成,两款酒都是保健酒市场上作为强势的产品之一。
其次,一直以来注重媒体宣传的长效机制和良好的口碑影响使椰岛酒在陕西市场得以稳固发展。去年在陕西七套就有几十万的广告投入,而今年在央视则投入了6000万的广告。在全国保健酒高端市场,椰岛集团借助椰岛鹿龟酒众人皆知的功效和长期以来的品牌知名度渗透全国市场,树立高端保健酒新形象。而其椰岛海王品牌建设则借力于椰岛鹿龟酒的影响,营销重心相对较低,主要致力于户内外终端和店内、外宣销活动等市场一线运作,做了大量的户外终端:车体广告、店牌广告,户内终端:张贴画、宝丽纸、KT板、店内公益提示贴、联合菜牌、广告宣传用品,同时开展乡镇义演、巡店促销等一系列活动、充分发挥了自建推广队伍的优势。由于椰岛海王酒营销重心低,造势力度大,区域市场短期起量特别快。其次:椰岛明确的发展方向以及营销思路也是其制胜的法宝。负责人廖总告诉笔者,在陕西的市场,他们的策略就是以椰岛鹿龟酒占据高端保健酒市场,低端则有椰岛海王开拓。利用高端产品——椰岛鹿龟酒的功效和低端产品—椰岛海王酒的口感两面夹攻主要竞争对手——劲酒。
同时,从其他方面得到消息:椰岛集团西北分公司近日内部已作出具体调价通知,政策将于2008年9月1日起正式实施;受价格影响最大的可能是超市。
太白正阳:
在保健酒市场刚刚有所起色的时候,陕西太白酒厂推出了其第一款保健酒——太白正阳酒;到现在也是太白酒厂唯一的一款保健酒;同时也是陕西地产保健酒品牌中唯一的一款小瓶保健酒。太白正阳酒是依据《神农本草》、《皇帝内经》等古典药书,以优质太白酒为基酒,鹿茸、人参、枸杞、海马等名贵中草药运用民间传统浸泡工艺和现代科学技术精心调配而成的新一代养生酒。
作为陕西省地产白酒市场上的佼佼者——太白酒厂,它的稍许举措就能引起陕西酒行业、甚至陕西人民的广泛关注。太白正阳酒也正是凭借太白酒在陕西的品牌影响力以及其名副其实的实用功效在陕西市场立足至今。其次,据了解,太白酒厂自去年把太白正阳的陕西省代理权交给西安金时利商贸公司后,太白正阳在2006年发展的基础上又上了一个新的台阶;太白正阳酒在招商方面,要求设制的也不是很高, 5000元、10000元的订货都可以合作,这就使得很多没有太多资金但又有订货意愿的经销商得以与太白正阳洽谈合作。再次,其包装6瓶为一小盒、4小盒为一箱,一箱共24瓶,无论是盒装还是箱装都是走亲访友、馈赠朋友的首选佳品。最后,和劲酒、椰岛不同的是太白正阳的主攻市场是陕西,而不是全线进军全国,其结果就是目标明确、力量也相对集中;同时在本地市场,太白正阳也已经在白酒市场各个流通领域有了一定的市场网络基础和消费群体,这样其借力而上就比较容易很快打开,并占领市场。
宁夏红:宁夏红酒是于2002年3月全国糖酒交易会之时正式亮相上市的,其具有西北地域特色的保健型果酒上市不久就受到广泛关注。在当时人们的眼里,宁夏红酒既不是白酒,也不是红酒,还不是单纯的酒,而是一种酒界新秀——保健型果酒。它的主要成份有枸杞原汁、甘草、红枣等,其成份具有鲜明的滋补营养价值,对此大众群体容易接受。逐步发展到现在宁夏红已经成为享誉全国的品牌。首先,酒质的特殊性。和以上几款就相比,宁夏红成份简单明了,也都是众多周知的滋补性产品;且成份之一枸杞产自“枸杞之乡”原产地---宁夏,这就在酒质上以及功效上就有了更大保障。其次,消费者认同感强,同为西北地区,这也增加了陕西人民对于宁夏红的厚爱。
张裕三鞭:作为主攻红酒市场的张裕集团,其红酒品牌一直占陕西市场主导地位;其保健酒品牌张裕三鞭酒也是紧随其后抢占了近10%的陕西保健酒市场。据了解,目前张裕集团对于三鞭酒的投入力度,相比较红酒不是很大,在陕西也不是其重点主推产品;在保健酒市场还不太成熟的当下,前期在媒体上的投入更是慎之又慎;在宣传上,也主要做得是线下投入。据了解,张裕三鞭酒在陕西没有专门的代理商,几乎全是代理红酒的经销商在做市场。这样,张裕三鞭酒在市场开拓方面的成本就易于操控;借助红酒在消费者之间的影响力以及市场网络基础也比较容易迅速打开保健酒市场。 总之,陕西的小瓶保健酒市场在以上几个主要品牌的强力开拓下,以及其它品牌,例如蚂蚁酒、台湾大刁酒、爽三天等产品的影响下,已经有了大的发展。在此,我们期待陕西的小瓶保健酒市场能更为完善与丰富!
(文章来源:食品快讯 264期)
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