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《陕西食品快讯》

小瓶酒市场不小——之白酒篇

[资讯中心] 发布时间：2008-7-4

     最近，记者走访白酒市场，发现仍有一些酒水稳定占领消费领域，相同的是它们都不是常规的500ml白酒，而是250ml、200ml、125m甚至100ml或50ml的小瓶装酒。

    其实，小瓶装酒已悄然流行多年，在1998年酒中酒霸就以打造中国小瓶白酒的高档品牌为目标开发小瓶酒。2007年12月五粮液品牌事业部部长也在面对在座的上千经销商发出“建议经销商们，尤其是在奥运会场附近的经销商们在2008年加大50ml五粮液的推广力度”的信号，这一信号无疑就给当时本就火爆的小瓶酒市场又加了一把火。时至当下白酒淡季市场，小瓶装酒相对大瓶装依然走俏，行销一直很是平稳。

   终端销售渠道

    超市

    记者在西安西门人人乐超市酒水展柜周围不到半小时，就有五、六瓶小瓶装白酒被顾客选取，除此之外还有几位顾客过来了解咨询小瓶酒情况。相形之下，大家伙的白酒就显的冷清多了。其它几个大的连锁超市的小瓶酒市场大多也是如此，摆在各大超市小瓶酒展柜较显眼的位置大多是：小葫芦洞藏太白、小银西凤、红星二锅头、一小壶太白酒、陕霸掌中宝、西凤亿家福、太白小老窖等品牌。在西安小寨好又多超市，记者采访几位买小瓶酒的顾客时，一位五十多岁的顾客，他告诉记者：“年轻时，我每天中午吃饭都要喝酒；现在年纪大了，只是一周喝一瓶喝酒；而且都是换着品牌喝小瓶酒，解解馋、尝尝鲜。”另一位则说：“现在酒市场上，以次充好、以假乱真让人防不胜防，小瓶酒因为利润相比较大瓶酒制做或模仿利润比较低，所以选择小瓶酒就稍微放心点。”

    批发市场

    同时，从西安国亨市场代理商以及经销商那里，记者了解到，由于近来5.12汶川大地震以及季节等缘故，白酒市场现在呈疲软态势，可能至八、九月份白酒市场才能逐步转热；而最近以来，他们大多稳定的走货产品主要为各类小瓶酒，像中高档产品小葫芦洞藏太白酒、西凤亿家福等以及中低档泸州老白干、红星二锅头、茅台二锅头等产品一直比较平稳；且经销商现在大多不和代理商签合同进货，更不贸然进哪种产品，而是随市场走势看哪家产品当下受欢迎或者有人点名要货才联系进货；这样就更使受市场认可的各类小瓶装酒更快更广的到达终端消费者了。这样同时也就使市场形成了一个双向循环——越受消费者认可，经销商就越注意了解或采购该产品或品牌；而因为小瓶装酒的终端消费者大多是餐馆、小市场等容易跟风的大众群体，这样就使小瓶酒的消费更广更普及了。同时记者在西安丰庆路市场做调查时了解到，一般酒质好、品牌力强的小瓶酒特受宠，例如小银西凤、小葫芦洞藏太白、红星二锅头等品种，如此看来消费者的品牌意识与消费档次的确与往年不同，不只是考虑价格而是理性全面分析做出购买选择。

    中小餐馆和商店

    小瓶酒因为其自身特点，所以它最大的流通渠道是在商店、中小餐馆、饭店、酒吧等大众场所，面对的受众也是最普通的消费群体。来小餐馆、饭店等这些地方来消费的顾客大多都是即饮消费，吃个小菜，喝个小酒，而中小餐馆内的小酒种类繁杂、品牌多样，各个档次的小瓶酒皆具，这样就满足了消费者的多样化需求。据不完全统计：西安的中小餐馆10000余家，商店网络20000余家，大多餐馆内都有小酒销售，就连最为普通的面馆也不放过这个机会。一个小餐馆老板这样对记者说：小瓶酒成本低，多进几个品种稍带着卖，总之是有利润的。

    为何小瓶酒容易赢得大众消费市场，我分析有以下几点原因：首先，消费者健康意识的增强：当下人对健康的重视使得如今越来越多的人认识到酒多伤身的危害性；这样人们相聚，1—2人喝上１００多毫升的小瓶酒喝完为止最为适宜。其次，携带方便：在快节奏的时代，小瓶酒是外出旅游、出门办事，好饮者的必备；出行自带两小瓶酒，既方便，又别有一番风味。再次，消瓶酒特别的包装：小瓶装酒大多的包装很有欣赏价值，有口杯式、高脚杯式、酒壶式、塔式等，可谓兼具民俗气息、文化气息等。如此，喝完酒后便能得到一套好看的茶具、酒具和各式各样的装饰品。最后，价格便宜：小瓶酒因包装简单、成本低廉，一般售价是普通酒的２０％左右，适应广大中低消费者的承能力。如果首次选取大瓶中高档酒品尝不仅贵还担心因消费不完而最终浪费；挑选一款小瓶装酒就可避免这种尴尬。

    品牌情况

    现在市场上小瓶白酒多种多样，大多利用原有品牌声誉都推出了小瓶酒，有的甚至大瓶装和小瓶装同时推出。同时有的小瓶酒为了吸引消费者以及尽量避免假冒酒的出现也在不断推陈出新变换包装以及名称等。当下，陕西白酒市场上，小瓶酒品牌呈现以高档小瓶酒为塔顶、中档小瓶酒为塔身、低挡小瓶酒为塔底的现状。其中以西凤亿家福、小葫芦洞藏太白、泸州老窖特曲等中高档酒和小银西凤酒、泸州老白干、茅台二锅头、红星二锅头等受中低档酒最为受消费者欢迎。（以下仅为西安部分小瓶酒价格表现情况。）

酒名称	容量（ml）	批发价格	商超售价（/瓶）	商店、餐馆售价（元）	主要销售渠道	销量
小银西凤酒	125	86元/件	5.5	6	批零店、商超	可以
洞藏太白喜相逢	200	120元/件	6	6.5	批零店、商超	可以
一小壶太白酒	125	84元/件	4.5	5	批零店、商超	可以
小葫芦洞藏太白	100	7元/瓶	10.5	9.5	批零店、商超	可以
西凤酒小家乐	125	84元/件	3.5	5	批零店、商超	可以
红星二锅头	100	112元/件	3.3	6	批零店	一般
太白小老窖	100	3.5元/瓶	4.3	5	批零店、商超	可以
西凤亿家福	150	13/瓶	19	20	商超	可以
小茅台	200	308/瓶	380	370	酒店	可以
小城固	250	2/瓶	3.5	3	批零店	一般
小隋唐	250	5/瓶	8	9	批零店	一般
西凤来一杯	180	7元/瓶	15	10	商超	一般
西凤家乐酒	125	3.5	5	6	批零店、商超	可以
泸州老窖特曲	50	18元/瓶	25	30	商超	可以
泸州老酒坊	125	4.8元/瓶	8	10（酒店）	餐馆	一般
小湘泉	125	3.8元/瓶	5	4.5	批零店	一般
红星二锅头	100	84-86/件	3.3	5	批零店	可以
国粹酒	125	2.8	4	6	批零店	一般
金泸州	125	3.5	5	8	批零店	一般

文:王晓丽

(文章来源：食品快讯网)

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