2006年，《食品快讯》创刊第8个年头，8年的坚持和改进，已经使我们日渐与本地市场融为一体，密不可分！我们继续以我们的方式来解析市场、推动市场，而从市场传递来的信息又使得我们努力改善以求更臻完美。

    酒类市场

    在2006年，无论是全国酒类市场或者是陕西酒类市场，都呈现出一派进取景象，首先是白酒行业第二轮调价风开始。年初，五粮液宣布上调价格，2月12日，茅台宣布全线产品平均上调约15%，而在4月1日。国家宣布取消粮食白酒与薯类白酒产别税率，统一为20%，引发高端白酒集体涨价风潮，这种种的变化所带来的是酒类市场更加向少数名酒靠拢，名酒回归的风潮在2006年日益凸显。
    这一年，在陕西市场上，泸州老窖表现突出，国窖1573、泸州老窖特曲等品类在不同层面增势惊人，在陕南、陕北、关中市场各有突破，成为当年国内名酒在陕西上扬势头最强者。

    同年，借势全国糖酒会在西安召开的契机，陕西名酒也各有表现，呈现出齐头并进的局面。西凤酒在2005年整体销售额提前突破5个亿的基础上，于2006年继续推进市场建设步伐，当年5月西凤酒香港分公司成立，这也标志着西凤酒更加关注省外市场的开拓。同时2006年恰逢西凤酒厂五十周年庆典和西凤15年、6年陈酿酒上市五周年，这两件事都正好标志着西凤酒最重要的历史阶段。此外，西凤酒于当年推出友缘酒新品、特醇西凤酒等。

    06年也是太白酒厂成立五十周年暨陕西省太白酒业有限公司成立的时候，而同年秋季糖酒会上太白发布新品大手笔，展现出太白酒进军高端的决心。而太白2008、钻石太白酒、太白一品香等新品也在同年上市，形成了太白酒发展的一个新的高潮。

    杜康集团善于借势资本市场，当年传来杜康欲图在美国上市的消息，给业界带来极大震动，这也成为中国传统白酒品牌在发展中一个新的思路和方向。

    长安酒在当年上升势头明显，长安老窖等产品在西安地区广受欢迎，成长为地产酒品牌中一支重要势力。 

    三粮液在2006年秋季第一次大规模参加糖酒会，虽然在当年因为大规模扩张，企业已经渐渐显出颓势，但是暂时居于高峰的现状还是让三粮液以较大的气魄出现。

    城固酒业自改制后，着力重新构建市场体系，并发起新的冲锋，在当年秋季西安糖酒会上宣布冲击三甲，力争数年内成长为陕西白酒企业前三名。

    红酒方面：张裕集团在年初宣布停产15元以下产品，据说主要出于品牌形象考虑，而同期，长城、王朝等国内名酒也都将产品体系趋向于高端。甘肃紫轩酒业06年宣布投资1.3亿元进军葡萄酒业，并且直指高端。但在06年国家下调进口红酒税率的情况下，大量洋品牌进入，洋酒零售价下降，甚至与国产中低端品牌持平，从而形成了国产品牌、洋品牌在高低各层面错综复杂的局面。就西安市场来说，莫高06年之前与天驹合作、张裕也于之前与好猫酒业瀚秦联手，而华夏长城则与吉马联合，分渠道运作年份酒打开了中高端市场；在国内名酒纷纷进军本地的情况下，陕西凯维葡萄酿酒有限公司当年正式成立，其推出的大唐葡园及凯维干红、干白等系列产品也很快铺向了市场。

    保健酒方面：自7月1日起，国家要求保健酒企业必须通过GMP认证，才会授予“国食健字”批号，提高了准入门槛，促使一批有实力的品牌脱颖而出，对于原本混乱的市场起到了清源的作用。而受大环境的影响，劲酒、椰岛鹿龟酒等优秀保健酒也在陕西市场也相应有较好的表现。

    啤酒： 06年春，金威啤酒项目正式落户西安，而4月份，青岛啤酒西安汉斯公司宣布收购宝鸡啤酒，西安市场顿时形成双强对峙局面，从而在终端层面引发争夺战。而一直在国内市场攻城掠地的华润雪花也以“先走两翼，后攻中心”的策略开始在陕西各个区域市场展开攻势。

    食品市场

    2005年，中国调味品消费总值约为650亿元，引发了国外调味品巨头的觊觎，洋品牌纷纷通过投资、并购的方式涉入中国市场。2006年，荷兰DSM在中国设立调味配料工厂，亨氏收购广东美味源，瑞士雀巢入主上海太太乐和四川豪吉，联合利华收购老蔡酱油，王致和与桂林腐乳联合，日本味滋康入主北京和田宽，日本味之素公司将上海淘大、金山淘大、香港淘大和深圳淘大4家以酱油为主导的公司收入囊中……国际化，专业化的兼并重组故事在中国调味品市场不断上演，洋品牌的不断渗入，使人不由得担心民族品牌在这一场自由化的淘汰赛中还能不能有所坚持。

    方便面生产企业在2006年纷纷进军餐饮行业，今麦郎面馆、康师傅私房牛肉面馆等在很多大城市建立，不论这种形式的经营模式前景如何，但对于企业而言，无疑是拓宽了发展道路，因而也普遍引发了食品行业的关注。

    《食品快讯》

    对于当年在西安召开的秋季糖酒会，我们异常重视，集合本刊之力，作详尽而及时的报道，为展示陕西本地企业风采起到了重要的作用。而对于当年陕西白酒企业的种种动态和举措，我们都能本着客观立场，作出准确报道。而同时，所刊登的《从陕西白酒买断品牌看经销商未来发展趋势》、《西安酒市场终端报告》、《关于陕西白酒的崛起与更崛起》等一系列调查详细、剖析深刻的文章也在行业内引发了极大的反响。