2007年，《食品快讯》成立的第九个年头，市场继续一如既往地沿着自然演进的道路前行：

    酒类市场

    2007年陕西酒类市场的格局进一步明朗化，外来名酒中，以泸州老窖上升势头最为迅猛，其在陕北、陕南、关中等地市场继续一路推进，国窖1573、泸州老窖特曲、头曲等品类都有着突出的表现。另一四川名酒郎酒亦是涨幅惊人，借助于酱香型白酒消费热潮的兴起，以红花郎为代表的郎酒新品系成长迅速，该年度在陕西总销售额达2200万之多。

    2007年度，陕西酒类市场的一个新的热点即是各大品牌纷纷加快了品牌专卖店的建设步伐，西凤酒、太白酒在这方面尤为突出。宝鸡、西安、渭南，乃至于陕南和陕北都成为各名酒品牌建设专卖店、展示形象的重要阵地。而广泛分布的专卖店对于提升品牌形象、推进销量、打击假冒产品等方面都起到了重要作用。

    西凤酒在这一年总体销售额突破10亿元大关，其中陕西销售公司突破7亿多元，实现了在巩固本地市场的同时提升外埠市场销量的目的。而在凤香复合型酒定型十周年之际，西凤酒隆重推出“一字号”产品“红西凤酒”，宣示了对于超高端领域的拓展，以西凤酒优良的品质和深厚的酿造传统，红西凤酒被视为比肩茅五剑的精品。

    同样定位于超高端的西凤600酒也在本年度亮相，借助于西凤15年、6年陈酿酒旺销的势头和其完善的销售网络，西凤600酒销售前景普遍被业界所看好。

    太白酒业在2007年度继续稳步拓展，而在当年7月召开的销售工作会议上，面对众多经销商，太白酒宣布了着眼于进军全国市场的“1234”品牌建设计划，而在9月份的太白酒高峰论坛上，太白酒业董事长张吉焕再次明确表示：到2015年，力争销售收入达到10-15个亿，把太白酒做成全国性品牌，跻身于全国白酒行业20强！

    秦洋酒业在2006年整合谢村黄酒改制成为秦洋长生酒业的基础上，07年进一步拓展市场，通过诸多的广告形式以北派代表黄酒的名号推广谢村黄酒，使其成为企业新的主力品系。

    婚宴酒方面:经过06年的热潮，07年珍爱100%、西凤爱情海、金六福、喜结缘等新老名牌继续推进，加大了市场拓展力度，随着结婚热潮的升温，婚宴酒市场在07年度继续一路走高，也成为了地产名酒和国内名酒相较量的一个新的战场。

    啤酒方面：金威啤酒西安基地于当年4月正式投产，而随之针对地产强势品牌汉斯的终端争夺战也展开，以金威2008为代表的新锐品系开始了市场征战的步伐，而燕京啤酒在陕西以高端市场为中心、以中低端市场为基础的策略也奏效，成为地产品牌不敢忽视的一支重要力量。青岛啤酒方面，凭借汉斯在陕西的影响力，继续以汉斯系列为主导，依然稳居第一的位置。另一支重要品牌华润雪花啤酒，先以西安之外市场为重点积极开拓，也取得了不俗的成绩。

    食品市场

    法国达能与中国娃哈哈之间的种种恩怨在当年总爆发，由宗庆后成立子公司使用“娃哈哈”主品牌所引发的问题导致了双方的反目，除了互相指责违约之外，宗庆后更是爆出了达能集团打压娃哈哈的种种行径。在这桩事件之中，由于牵扯到了民族品牌与洋品牌的矛盾，在法理和是非之外，更引发了民族感情的对决，甚至于一部分业界人士认为，外资的并购整合，带有一定的阴谋色彩。

    随着娃哈哈深陷是非矛盾之中，拖累了其市场表现，当年销量急剧下降。而另一大饮料类品牌康师傅趁机发力，凭借其品牌深广的传播度，康师傅矿物质水成为当年市场最为热销的品牌，奠定了其在水饮料市场的地位。

    而陕西方面，当年来自陕北的付翔炉馍于中秋节大举进入西安市场，这也标志着这个此前地域色彩甚浓的地方品牌开始了向更大范围的拓展。而其他一些地方名品，例如志宽食品等，也在当年继续推进市场开拓的步伐。 

    《食品快讯》

    本刊在2006年度改成全彩版的基础上，2007年继续努力推进内容品质的全面提升，所推出的《陕西酒水区域市场大考察系列》以区域市场为着眼点，力图通过深入分析市场局部现象，以反溯本源，求得本质一面。而《西凤酒的铿锵之路》、《太白酒文化对联》等栏目，对于读者了解陕西所产名酒的现状与历史文化，起到了有益作用。