西凤酒高增长来自战略和效率！
    ——访西凤酒股份有限公司常务副总经理、营销有限公司总经理张锁祥

    位列“四大名酒”之一的西凤酒近几年来的发展可谓惊人！以市场销售业绩而言，西凤酒2004 年销售额 为3.6 亿元、2005年销售额5亿元、2006 年销售额7 亿元、2007销售额达到10亿元……年增长率超过40%！如此增长速率，足可独步业内，少有人能及。而据记者了解，在07年基础上，08年制定了实现销售收入14亿元的奋斗目标！

    上半年，西凤酒营销有限公司实现销售收入7亿多元，再创历史新高，同时，两大品牌运营公司的成立和科学运作，已初见成效，并取得不菲的业绩。那么西凤酒的高增长势头因何而起，又会保持多久呢？就这一系列问题，本刊记者于近日采访了陕西西凤酒股份有限公司常务副总经理、陕西西凤酒营销有限公司总经理张锁祥。

    《食品快讯》：首先感谢您接受本刊的采访，这几年来，西凤酒保持了很高的增长速度，每年增幅均达到40%以上，您认为这是什么因素造就的呢？

    张总：西凤酒这几年增势迅猛，是厚积薄发的表现，得益于各级政府和领导的关心支持，得益于社会各界的鼎力相助，更得益于企业领导班子的精诚团结、齐心协力和董事长的英明决策，得益于企业各部门和营销团队的锐意进取、努力拼搏。

    要知道，在本世纪初期的几年里，西凤名酒还相对比较沉寂。而后正是因为我们针对管理体制、品牌结构体系、营销思路等不断调整，使之适应新的市场潮流，同时企业各项工作齐头并进，才创造出惊人的增长幅度。

    比如说，在之前，我们基于营销在现代商业中越来越重要的地位，认识到有必要将生产与营销的职能进行区隔化设置，于是成立具有法人资格的陕西西凤酒营销有限公司，使营销体制更加灵活，市场运作更加快捷高效。同时确立了“由中低向中高走，由区域向全国走，由产品向品牌走，由分散向主导走，由小批量向大规模走”的战略指导思想，强化主品牌，开发副品牌，以主品牌带动副品牌，以副品牌促进主品牌，相互促进，全面提高，取得了良好的市场效果。

    在名酒回归的大趋势下，身为四大名酒之一，西凤酒的巨大潜力还没有充分发挥，西凤酒还必将继续保持高速增长之势。

    《食品快讯》：红西凤酒自去年年底隆重上市以来，倍受业界关注。它目前市场表现如何？
张总：在名酒回归的大潮之下，在西凤酒连年高增长的态势下，我们顺势而为推出战略性超高端产品“红西凤酒”，它是西凤产品金字塔结构的一字号高端旗舰产品，是我们全力打造的战略主导产品。该产品自去年年底上市以来，其品牌定位、包装设计、口感品质均得到了广泛认可，在陕西高端商务、政务市场迅速走红，在河北、北京、东北、河南、湖北等市场取得了巨大的成功和良好的效果，达到了预期的目标。

    《食品快讯》：西凤相继组建了独立的红西凤品牌运营公司和西凤十五年陈酿酒品牌运营公司，这样的机构设置，在西凤酒的整体战略中有什么样的意义？ 

    张总：设立独立品牌运营机构，是我们深化营销体制改革的举措之一，主要目的是进一步激活营销体制，使品牌管理更加科学规范，使运作更加灵活高效。这并非临时举措，而是酝酿已久。“红西凤酒”虽然至今推出时间不久，但已经取得了不错的成绩，拥有了广泛的影响力。而西凤15年、6年陈酿酒则推出较早，行销多年而不衰，是老百姓广为认可的代表性品系，仍然有极其巨大的市场上升空间。可以说，无论是红西凤酒、还是15年、6年陈酿酒，都具备了独立操作运营的条件。从目前情形来看，红西凤酒、西凤15年陈酿酒设立独立的品牌运营机构顺应市场发展潮流，运行情况良好。无论是从历史还是现有趋势来看，高端品系必将成为西凤酒最重要的增长点，我们也希望能够保持优势，使之成为白酒市场的领跑者！

    今后我们还要针对重点产品相继成立若干个品牌运营管理公司，通过独立管理运营，把重点产品做大做强，全面推动西凤酒品牌的快速发展。

    《食品快讯》：今年恰逢我们《食品快讯》创刊十周年，您对于我们杂志有什么样的期许？ 
 张总：首先恭贺《食品快讯》创刊十周年！在十年的岁月里，《食品快讯》风雨兼程，一路走来，付出了艰辛，也取得了丰硕的成果，担负并充分发挥了行业媒体的责任，为陕西糖酒食品业的发展作出了重要贡献！我相信，《食品快讯》一定会一如既往，锐意进取，创新发展，铸造新的更大的辉煌！